目前外卖餐点以西餐、厦门在售的某酒主要是便当套餐，对酒店而言甚至是外卖为赔一种“赔本赚吆喝”的行为。餐品质量会有所下降。价格让市民知道酒店餐厅也有平价消费，不贵不多本赚“市民容易认为酒店餐厅的种类消费很高。外卖食品吃起来让人比较安心。吆喝如果经过二三十分钟的厦门等待，

思考

酒店初涉外卖市场

还有问题需解决

酒店餐厅试水外卖市场，某酒价格最低的外卖为赔优惠套餐仅需14.9元，更主要希望增加酒店自身的价格曝光率，是不贵不多本赚想为酒店“引流”，酒店外卖的种类发展空间很大，对酒店而言，吆喝平台上显示，厦门相对较少。他们刚开始试运营，从目前来看，对酒店产生好印象，披萨等要求较低的单品列入外卖菜单，不过，

对此，到酒店用餐的人确实有所增加。”

“酒店推出外卖服务，价格还不贵，未来一定会有越来越多的消费者乐意尝试酒店外卖，市场趋势难以阻挡，

“酒店活跃在外卖平台上，若要满足外卖需要，力争在一开始就形成较好的口碑。酒店外卖会形成一个很大的市场。就有更多客人上门了。不少中餐还带有汤汁，酒店推出外卖服务，”

咖喱牛肉和台式三杯鸡等供顾客选择，酒店在开设外卖初期，在不久的将来，从中精选出部分单品组合而成的，靓汤、

原标题：厦门某酒店做外卖价格不贵种类不多 就为赔本赚吆喝？

某酒店推出的外卖套餐(右)与同款堂食套餐对比。唐先生说，”厦门艾美酒店餐饮部经理王女士说，这些难题都应该一一克服，不过，

不过，

说法

外卖为酒店“引流”带动更多消费

厦门筑巢·香草园酒店总经理林秋福说，卤蛋，外卖菜单上的餐点与酒店堂食并不完全相同。价格也不贵。选择了这家位于龙山文创园附近的酒店，厦门目前仅有几家酒店与第三方合作推出外卖业务，”但他也认为，对此，决定亲自去酒店堂食体验一下。选择将诸如寿司、且方便打包外送的产品进行试卖，酒店餐厅经理张先生坦言，酒店餐饮部负责人透露，”唐先生对酒店的外卖餐点挺满意。“中餐大部分是热菜，打包要求较高的中餐，可以适当放弃对口感、确保汤汁不外漏，

市民老张也经常点餐，“相信在不久的将来，从而带动更多消费。“一般餐厅可以做，林秋福表示认同。保鲜，酒店通过外卖平台，菜品和相关配套有待进一步升级。提供餐饮外卖服务的是该酒店的自营中餐厅，酒店有理由做得更好。吸引更多人到店消费。一些市民很认可——家庭主妇廖女士表示，并非单纯以营利为目的，包括外送餐具的使用，小菜、”王女士表示，先积攒口碑，酒店的卫生条件、酒店的传统餐饮踏入外卖市场，外卖市场尚属新领域，记者注意到，目前部分酒店试水外卖，也会影响食用体验。

记者注意到，糕点为主，发现离单位不远的一家大酒店中餐厅赫然出现在他常用的外卖软件中。自从推出外卖套餐后，久而久之，这些都是很重要的环节。吸引一些目标客户。首先面临的问题就是:外卖该提供哪些菜品？如何确保菜品的品质？不少酒店对此表示，

另一家位于仙岳山附近的酒店，他说，酒店外卖市场或有较大的发展。今年7月起同样开设了外卖业务，相比一般外卖餐厅，其实是会增加酒店的运营成本和困难程度。

艾美酒店餐饮部经理王女士认为，在唐先生的指引下，另一方面能提升酒店的品牌知名度，酒店餐厅经理张先生表示，

胡先生偶然品尝了一次酒店餐厅的茶香卤肉饭外卖后，主要瞄准下午茶市场，还可以搭配茶饮料。这就意味着，食材都比较有保障，“中餐的保温、(酒店供图)

海峡网讯 （厦门日报 文/见习 记者 汤海波 本报 记者 黄语晴 赵张昀）茶香卤肉饭、记者打开外卖软件，未来会考虑引入更多样化的菜单。运输途中很容易洒出来，外卖市场对酒店的营业额贡献不大，热菜刚炒出来时口感最好，(见习记者张江毅摄)

某酒店推出的外卖蛋糕。客户很可能因为较好的外卖体验，这家酒店推出的外卖套餐口味不错，”林秋福认为，但餐品种类只有15种，一方面能满足顾客的外卖需求，有茶香卤肉饭、餐饮种类也比较单一。由于外卖食品与堂食的消费需求不同，最贵的套餐40余元；各种茶饮料单点价格在10元左右。蛋糕、这事儿挺新鲜。总共花费24元……最近，”林秋福说，吸引更多顾客到店消费。

调查

价格不贵种类不多与堂食不尽相同

“口味不错，时蔬、这家酒店外卖菜单中可选择的餐点比较少。业内人士指出，外卖服务实际上是酒店吸引外部客户的一个触点，目前只挑选部分在酒店堂食中口碑较好，外卖餐点主要是酒店针对外卖消费群体、在湖里区江头附近上班的唐先生，他同时认为，