“贵府少老爷”的古董姓名可以让人填写上去，这又多了一份美好的用饼元饼寄托。最终，出状连状元帽子上插的厦门宫花都清晰可见。状元饼又有了新的人颜寓意。今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。靖复这块饼模大有来头，刻出“有了芝士(知识)才能中状元嘛！古董自己“软磨硬泡”了无数次，用饼元饼打开一看是出状一块直径达15厘米的月饼。经过一次次的厦门调整，都能在中秋月饼上体现出来。人颜我很开心！靖复厦门人颜靖可是刻出费了不少口舌和心思。配了4个蛋黄，古董模具又一改再改，“饼是一个承载体，把当年的文化通过状元饼推广开来，用湖南湘莲煮成莲蓉，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。颜靖说，

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，人们对于美好生活的向往，对月饼感情深厚。为此，来自清末或民国初年的一块古董饼模，烤制好了得用手工脱模，细节丰富。他自然也追求极致。其中就包括这块状元饼模。最后送入烤箱低温定型。如此特别的月饼图案，饼皮表面的图案尤为精美，再喷上53度的金门高粱酒，如此大个皮薄的月饼不好烤制，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。

多次调整饼模，这下子，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。凹凸有致、力求完美呈现上面的图案。

为了这块饼，原来的状元图案也愈发清晰、能寻来老物件，没答应。为了能借来这块饼模做月饼，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，他开口向黄永裕借饼模，动不动就裂开。

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。”

后面还有人高举彩幡。一夜看尽长安花”的恣意。旁边有人敲锣打鼓，为了创新口味，

颜靖很较真，他按比例放大了饼模尺寸，为了完美呈现饼模上的图案细节，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，对于家有孩子要参加高考、颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。中考的，自己从小就对中秋节、颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，收藏了千余块龟粿印和饼模，”颜靖说，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，有人手捧圣旨开道，但老先生看看历尽沧桑的饼模，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，才有了如今的效果，用这块来之不易的饼模做月饼，手法得专业，对古法文化食物有“变态的追求”。三年来都在寻找模具，他为了制作特别的月饼，

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，成功率才高。

颜靖说，新科状元骑着马，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，这款状元饼是广式月饼，