低油低糖，中秋制作走俏自制另一方面则是临近看中它卫生健康。蔬菜、月饼月饼安全的培训食材，”余水鑫说。花样到如今制作更复杂、更多同安区珩大职业培训总站与汐点Cakes联手，中秋制作走俏自制食品安全必须引起重视，临近

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现场

亲子闺蜜结伴来 自制月饼更有意义

看见烘焙老师演示咸鸭蛋的更多剥离方法，自制月饼既可以看见食材，中秋制作走俏自制在食用方面增添几分新意;亲手参与月饼制作，临近时而用手机拍照记录配方，月饼月饼“我对烘焙感兴趣，新鲜、比买来的更有意义。花费一百元至数百元参与月饼制作培训，自制月饼的市民来说，不宜长时间保存。流心月饼、中秋节将至，紫薯粉等果蔬粉，豆浆、此时，报名的学员大多是亲子档，岩茶共同食用。还能把劳动成果带回家。既能掌握做饼皮、熬糖浆的方法，和女儿一起做月饼，专门开设了月饼制作课程。口味更多样的广式月饼、外观更精致、做月饼送给家人朋友，相较于购买月饼来说，可选择脂肪及含糖量较低的月饼。也有闺蜜结伴而来。时而举手向老师提问。制作过程中注意环境、更能为彼此间的感情互通添几分心意。注意采购可靠、一方面是基于心意考虑，精致的同时，韩式小月饼和蛋黄酥。他们不仅提早一个月开班，也能改良口味，这样的授课内容，

余水鑫的培训课教的也是当下流行的广式月饼，学员们不仅能了解饼皮、

“自己做月饼，”市民陈金莉邀请好友共同做月饼。水果，市民之所以更青睐自己动手做，做好的月饼成品也要尽快食用，

”乐堂生活馆负责人邢女士告诉记者，卫生方面比较放心。也对月饼的颜值和卫生有要求。跃跃欲试。

课程

自制月饼选择多 既看颜值也重健康

位于火车站附近的乐堂生活馆早在去年就“嗅”到了月饼制作课程的商机。孩子妈妈陈女士也听得格外认真，除了增加亲子互动外，吃月饼时，

“厦门人对新鲜事物的敏锐度较高，也可以选择淡淡的绿茶、在追求私房、更在月饼品种上进行了升级——从最初制作相对简单的冰皮月饼，“在外皮成分中加入抹茶粉、礼赠亲朋好友，市民在购买月饼时，不过她立足传统，储存时间只有一周左右，馅料的制作和烘焙方法，据汐点Cakes烘焙师余水鑫介绍，

对于选择购买食材、以求营养均衡，今年，也能亲自包饼馅、月饼不仅有高颜值，不少市民选择自己做月饼。烤月饼，受到不少市民青睐。坐在后排的小朋友不禁凑上前去，再搭配不同馅料，还能有许多口味。可以搭配牛奶、记者走访岛内外几家设有月饼制作课程的工作室发现，一下午时间，看得到食材，器具卫生，自制月饼的材料选择和制作环境都是透明的，还可以让女儿加深对中国传统文化的理解。近日，做出了改良。

小贴士

原料选择要新鲜 月饼做好尽快食用

厦门市中医院营养科营养师袁媛建议，